今日の宝物

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肉じゃがロール。

前回作ってから、1年2ヶ月も経っていた。

パンだけど肉じゃがなので、今日はお味噌汁を付けてみた。

新たな和食だ!(≧∇≦)

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強力粉200g、薄力粉100g、牛乳190ml、砂糖大匙1、塩小匙1、ドライイースト小匙1 1/2、バター大匙1。

肉じゃが材料、マッシュポテトの素100g、人参50g、玉葱1/2、豚ハム50g、牛乳200ml、砂糖大匙2、みりん大匙1、薄口醤油中匙1、麺汁中匙1、かつお節出汁粉末ひとつまみ又は出汁の素、昆布。

一次発酵終了後のパン生地を伸ばし鍋で炒めた肉じゃが材料を塗って巻き上げる。→カットし、二次発酵一時間。→溶き卵(分量外)を塗り、180度のオーブンで18~20分焼成。盛り付けに刻んだ葱を飾る。(参照)

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過去画像と比較してみて、、、かなり急いで作った割にロール系パンの渦巻き具合いが素晴らしい。

ほぼ毎日作っていると、、、誰でもプロ級になるんだと思います。


パンで食べるお袋の味。(*‘ω‘ *)

お味噌汁に合いますヨ!




















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