今日の宝物

モンブランシュークリーム。(シューモンブラン) (シュークリーム材料・手順はこちらに同じ) 色は付けず、大きさは3センチと小ぶりな一口サイズにしています。 手作り栗の渋皮煮。 栗500g、重曹小匙1、砂糖100g、本みりん大匙2、シュガーシロップ、ラム酒、バニラエッセンス 栗の皮を剥がして鬼皮部分と産毛を取り除く。 栗を水にひたひたに浸け火に掛…

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