今日の宝物

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少し寒くなって来たので、お抹茶と蕎麦のビスコッティ。


ビスコッティと言えば硬いものが多いけど、ホロホロで蕎麦ボーロのような優しい味なので是非作ってみて下さいな。


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蕎麦粉100g、薄力粉100g、無塩バター50g、卵1個、三温糖大匙3、ベーキングパウダー小匙1、ケシの実。


卵とバター、砂糖を混ぜ合わせる。(多少バターが粒粒していてもOK)→粉類を振るい入れカットするように混ぜる。→かまぼこ板のようにひとまとまりにし、ケシの実を埋め込むようにラップに包み冷凍庫で30分寝かせる。→200度のオーブンで20分焼く。→カットして横にし更に200度で20分焼く。


(いかり豆ビスコッティ 参照)


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もうホントにビスコッティが大大大好きだけど今回、蕎麦粉を入れると、、、ちゃんと蕎麦の味もして更なる美味しさ感じました。


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お抹茶をちょっと立てて、一緒に頂くと気分も違います。


硬いビスコがダメ~と言う人はこれ良いです。ホロホロですから。^^


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😿“・・・何だコレ・・・?”



姐さんの最高傑作よ!( ー`дー´)キリッ


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夏からずっと咲いてた百日紅も終わり始めましたが、、秋はまだ色々咲くのです。


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しっとり良い季節ですね。。。(*^-^*)













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