今日の宝物

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手づくり豆乳コーンクリーム。


豆乳600ml、トウモロコシ260g2本、三温糖大匙1、みりん大匙1、塩・胡椒、パセリ。


茹でたトウモロコシはフードプロセッサーに掛ける。


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最近、ポタージュよりコーンクリームの方が凄く好きで、バイキングなんかでコーンクリームが置いてあると必ず飲みます。


甘くて熱々、、、冬は特に良いですよね。^^


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ビーツコーンブレッド。


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画はビーツ入りですが、レシピは粒コーン入りとレッドペッパー&サラミの二種類。


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薄力粉100g、コーンミール50g、卵3個、サラミ(刻む)40g、三温糖大匙3、レッドペッパー2g、パプリカ少々、ベーキングパウダー小匙1。


※複雑な型はバターを塗って粉をはたく。四角い型はクッキングシートで。


180度のオーブン25~30分焼く。


混ぜて焼くだけです。


コーンの方はコーン50gとベーコンを入れます。ペッパー類は入れない。


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個人的に、サラミとレッドペッパー入りの南米風がとても好きです。(*ノωノ)


あと、レッドペッパーと塩・胡椒でピリ辛~に焼いたチキンとカマンベールチーズと一緒がとーーーとも美味しい!


西部劇観ていると、、、コーンブレッドも時々食べたくなる食べ物です。


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この画は今年の3月くらいのものなのですね~載せるタイミングが無くて・・・今頃に。


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では、今日も良いお食事を!
















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