今日の宝物

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ゴーヤカツカレー(カレールー不使用)。


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豆乳500ml、水100ml、薄力粉大匙2、じゃが芋(小)3個、玉葱1玉250g、セロリ(半分擦り下ろす)200g、林檎1/2個100g、マイタケ、ヒラタケ。


他、梔子2個、グレープシードオイル大匙1、ニンニク1片、クミン小匙3、パプリカ小匙1、ナツメグ小匙1、鷹の爪2個、牛ブイヨン中匙1、塩・胡椒。


※温めた豆乳に梔子を割り入れ色がしっかり付いたら取り除く。


カレーの要領です。


ゴーヤは半分に切って種を取り、粉・溶き卵・パン粉を付けて油で揚げる。


(マルベリーカレー 参照)


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カレーと言えば、らっきょう漬け。ここではらっきょうのピクルス。


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らっきょう300g、白ワイン150ml、甘酢100ml、シュガーシロップ100ml、オリーブオイル中匙1、ニンニク1片、セロリ、ディル、鷹の爪2個。


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カレーによく合う胡桃パン。


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強力粉300g、水180ml、砂糖大匙1、塩小匙1、ドライイースト小匙1 1/2、胡桃70g(くずくずにならないように少し後で割り入れる)


一次発酵終了後、4か所をナイフで軽く切れ込みを入れ二次発酵30分。→溶き卵を刷毛で塗って200度のオーブンで15分焼成。


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数あるパンの中でも、胡桃パンは焼成中もう家中匂いが充満してパン屋さんになるんですよね。


・・・パンってお菓子よりもなんだか、、、ほっと顔がほころんでいろんな人に食べさせてあげたくなってしまいます。


森の小さな小さなお家に一人棲む王様の朝ご飯は、胡桃パンとレモンティー。


親友(猫)のエドウィンと家と庭。


それらは全て、王様の国なのです。


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🙀“そんなことより、、姐さん、ごはんもっと・・・。”


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・・・姐さん、、ラムネとファンタとジンジャエールの飲み過ぎで、夏に減らした3㎏が・・・。


・・・増えている・・・。


・・・だからね、超小食野菜カレーにゴーヤカツよ!




・・・なのに胡桃パンの妄想で、、、また食べているのだ・・・。(;''∀'')

















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