今日の宝物

ロールレタス。 レタス、鶏胸肉400g、玉葱1玉、白ワイン50ml、水50ml、コーンクリーム300ml、オリーブオイル大匙1、片栗粉、タラゴン、塩・胡椒。 胸肉を白ワイン、水、オリーブオイル、塩・胡椒で煮る。→肉を取り出しフードプロセッサーで細かくし、玉葱の微塵切りと片栗粉を合わせ、軽く湯がいたレタスで包む。→コーンクリームと胸肉を煮た時の肉汁とタラゴンで煮込む。(煮込み過…

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