今日の宝物

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練り切り、おせち。

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全て練り切りで作ったお節料理です。。。

以下、長~いです。

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白豆150g、薩摩芋150g、白玉粉20g、水飴、砂糖、ブラックココア、ココアパウダー、きな粉、はったい粉、色粉(赤・黄・桃・緑)、栗の渋皮煮、胡麻、こし餡・粒餡。

作るのは、黒豆、酢蓮根、田作り、蒲鉾、伊達巻、昆布巻き、栗きんとん、なます(柚子の容器付き)、くわい、椎茸、赤人参、数の子、海老。

柚子の容器を作ったら中に餡子を入れてから大根と人参の細切りとイクラを乗せる。

椎茸は高さを出す為に底に丸めた餡子を忍ばせる。

海老はスプーン一本で模り、濃いめの赤を乗せグラデーションを入れる。

梅(人参色)と松(緑)はクッキー型で抜く。

くわいにはきな粉やはったい粉で色付け。

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光太郎くん目線・・・。

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お尻に柿串と昆布敷いちゃって・・まぁ・・。。。

頭に橙乗せるかい?

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魔女さんのお節も並んでいたら何処の大家族なんだっ!って感じです。

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これは本物。

我が家には“なます”と言うものが無く、専らかぶらの千枚漬けが普通。

後は、煮卵。雑煮は白味噌のみ。

曾祖母の時代は2日目が焼いたお餅のすましのお雑煮。

地域や家によって中身が違うのが面白いですね。

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光太郎・・・。

挨拶に来てるよ・・・カラスが。。。

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年が変わろうが元号が変わろうが、私には無関係なので、

夢も持たず、現実だけ抱いて行くのだろうな。

来年の今頃もそう思っているはず。


生きていればね。^^























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