今日の宝物

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練り切り、ラスカル。

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アメーバでラスカルを眺めている内に、ラスカルを作りたくなった。

元々、我が家の彦の嬢がラスカルに似ていることも相まって・・・。

一つの色作りだけで1時間掛かった。

裏ごしと色作り・・これが練り切りの真髄だと、じわじわと判り始めた今日この頃。

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白豆150g、白玉粉20g、水飴大匙1、こし餡、白玉粉(中に詰める分)30g、色粉(赤・黄・緑)、ココアパウダー。

ココアパウダー込みの小さく丸めた白玉を湯がいておく。→こし餡で包む。(a)

生地の色は生成り(裏ごしした白豆そのもの)、柿色(橙ではなく黄みがかったオレンジ)、茶はココアパウダー。

ポインセチアに赤、葉は緑(ビリジアン)、花粉に黄。

(a)を生成りと柿色2色で包む。→生成り部分は富士額にする。

転がしながら綺麗にシワを取る。(余分なはみ出しは鉄串で取って同じ色の生地を埋めて調節)

鉄串で窪みを付けながら耳、目、鼻、口を作る。(口は赤い生地を素早く付ける)

頬を付け、鉄串で髭の筋を入れる。

額のシワは筋を入れ、ココアパウダーを乗せるのみ。

ポインセチアと葉、松ぼっくり、枝を作る。

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中はココア味の白玉。

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次の日は頬をえぐり取り食べ。。。

可愛すぎて躊躇しまくり。。。

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MerryXmas!

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野原が似合う彦ラスカル。(*'ω'*)

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