今日の宝物

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練り切り、桜。

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夜明けが早くなって部屋が明るい所為か、鶯より早く目が覚める。

足元の彦ちゃんが漬物石だから・・重くて重くて、寝てられない。。。w

と言うわけで・・練り練り練り練り・・・。

これを作っていると、お坊さんの善修行のような無になります。

いっそ和菓子職人として一から出直すか私?(´-ω-`)

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おおまかな分量ですが、白餡350g(花豆100gに市販の白餡150g)、粒餡適宜(1個60 ~70g計約300~350g)、白玉粉20~30g、色粉(ピンク、赤、黄、緑)

何時も通りなので工程は写真のみで省きます。

桜の葉っぱの独特の赤褐色は、赤、ピンク、黄、緑が混ざっていますが、下手するとどぎつく貧乏臭い色合いになるので分量には気を付ける。

均等に色付くまで練り続けます。

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余った生地で星型で抜いた単純な桜も作りました。^^

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時間は掛かりますけど・・・食べるのは1秒でパクリ!(/・ω・)/

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芝桜も見頃に。

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今年の桜は咲き始めたばかりなのにもう満開で、この調子だと2~3日中に終了~となるんじゃないかな。。。

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公園の桜でも見に行くか!

光太郎!



















光太郎!





















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