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<<   作成日時 : 2017/12/26 18:48   >>

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12月26日〜1月6日間に一個ずつ食べるミンスパイ。

12個の魔法のパイです。^^

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クリスマスの残り物のスパークリングワインに、プルーンとアーモンドを浸しておきます。(所謂ミンスミート)

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私のアレンジなので入ってる材料はプルーン、アーモンド、クリームチーズのみです。クリームチーズにはお砂糖を混ぜておく。ドライフルーツを入れ過ぎるとごちゃごちゃした味になるのでシンプルに。

タルトを作って(12個分)、ミンスミートを詰め込み、同タルト生地で魔法陣(五芒星)型でくり抜いたものを乗せ、溶き卵を艶出しに塗って焼くだけです。

私は六芒星の方が好みなので六芒星に。。。

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プルーンってちょっと苦手だったんだけど・・焼いて柔らかくなってトロトロで・・・甘酸っぱくて・・

美味しくって・・・つい一日で3個、食べてしまった・・・(^▽^;)4日で無くなりそう。。。

良いですよね。プルーンは鉄分だし、女性は皆食べた方が良い。

猫は背中を舐めるだけでビタミンDだっけ?が取れるんですよね。。。

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あたしはお刺身が食べたいにゃ。

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台所の勝手口と言う空間がとても好きだ。

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昔は勝手口の無い家に住んで居たこともあったけど、便利だからではなく秘密基地の出入り口だと思っているから。

光太郎くんも家に入る時は、窓から自分で開けて押し込んで来るけど、出掛ける時は勝手口を使っている。(開けてくれとうるさい。。。)

秘密のアッコちゃんのコンパクトを未だに大事に持っているくらいだから、少年心と言うか・・なかなか抜けない。

外の灯りは霜がびっしりと降りたから明るい。

百円に値下がりしていたヒューケラ3株を鉢に植えた。

赤い葉が霜に埋もれてそれはそれは美しい。

台所に立ちながら、その霜灯りに昔の消えそうで消えない灯りを思い出す。

その淡い恋心がまだ生きていることに、

涙が出た。




















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