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<<   作成日時 : 2017/11/16 12:28   >>

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お風呂上がりの薩摩芋たちを、バスタオルの上で天日干し。

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瓶に溜まった雨水で洗ったんですけど、水が・・氷のように冷たかった。((+_+))

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出荷準備完了。。。(´-∀-`;)

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本日のおやつ、スイートポテト。

少し前にもスイートポテトは作りましたが、こちらは焼き芋に見えるタイプのスイートポテトです。^^

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クッキー生地には赤と青でほんのり着色しています。

冷凍庫で一時間休ませた生地を取り出し、生ハム程の薄さに伸ばし、一握りの薩摩芋を包みます。

ウチには保存してあるマルベリージャムがあるので、それを上から刷毛で色付けています。

180度のオーブンで約15分焼いてからもう一度刷毛で色付け、更に15分焼きます。
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外はサクサク、中はホクホク。^^

薩摩芋にシナモンと胡麻が入っていますが、割って食べると焼き芋を食べているような錯覚が。

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マルベリーで色付けない場合は溶き卵をべっとりと塗ってしまうか、クッキー生地の着色を濃くした方が良いです。

割とコマシなカメラを使っているんですけど、人間の目に勝るものは無いですね。
クッキー生地の色合いがどうも違ってて。。。( ノД`)本当はもっと微妙な柔らかい優しい餡子色のような紫色なんですけど。w
撮り方変えたり、同じもの何十枚撮っても中々納得いかなくて、最後は妥協。。。
妥協するからまた妥協の繰り返しなんでしょうから、悪い所はそのままにしちゃいけないね。

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そろそろ近所でも焼き芋のお爺ちゃんが車で回って来る季節です。

時代が変わっても焼き芋売る時の謳い文句は変わりませんよね。^^


“芋芋〜焼き芋〜〜〜”



しかしながら私は、イオンの焼き芋がハズレが無く、安くて甘くて大きくて美味しいので、そちらで買います。w

我が家で作るお芋は左程甘くはないので、砂糖を加えるか天麩羅くらいで使って丁度良い按配。



週末は12月下旬の寒さだそうです。。。


あったかくしてお過ごし下さいませ。。。





















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